2020年1月25日-1月29日（年初一至年初五），乌镇长街宴将在西栅景区开席，届时，明代诗人赵桓所描述的“长街迢遥两三里，日日香尘街上起”盛况也将再现。

长街宴·原始而纯真的习俗

古时，江南小镇以“百户为坊，万户为市”，“坊”是乌镇的居民区单位，同时也组成了乌镇人特殊的社会团体。

平日里走街坊，串邻里互增感情，而逢新春佳节，有钱的大户人家，总是在坊间广开宴席，广邀邻里好友、往来过客，同享年福，街坊邻里们也沿街摆上桌椅，木桌相连，便形成了活色生香的长街宴，当地人又称“坊宴”。

2010年，乌镇景区挖掘并恢复这一传统习俗。

正因为“长街宴”深扎在民间老百姓的生活中，是乌镇民间特有的庆典形式，有着潜在而又萌动的生活原形和极高的保护价值，在保护和开发古镇的同时，更应该把这些淹没在历史尘埃中的旧时习俗，予以挖掘和保护。

今日，乌镇依然坚守着这份原始而纯真的习俗。年初一至年初五，西栅景区茶艺街，毗邻京杭大运河，花灯装饰，长龙般的街宴，等你入座开席~

长街宴·四溢的香味蔓延老街

新春长街宴是有讲究的。

一溜儿坐上来五湖四海的游客，围着热气腾腾的紫铜暖锅，喝着本地独有的三道茶，食着寸金糖、云片糕，吃着乌镇羊肉，抿一口三白酒，老老少少，煞是热闹，认识的不认识的，唠唠家常，谈天说地……

紫铜暖锅是长街宴上最被人期待的菜品之一。游客们可以根据自己的口味选择不同的暖锅，其中又以全家福暖锅是最受游客欢迎。

全家福暖锅由土鸡、爆鱼、肉丸、鱼丸、菌菇及时令素菜组成，食材依次摆放在铜质炭锅之中。暖锅精髓在于一锅好汤，汤里主料由土鸡和猪脚熬制六小时以上而成，在冬天，吃一锅热气腾腾的暖锅，也寓意着美好。

在乌镇，羊肉也是秋冬必吃的一道菜。旧时，家家户户支灶搭台，用土灶大铁锅烧制，在乌镇景区，依旧沿用此法烹饪。

大厨精心烹饪的红烧羊肉，肉煨得滑香温润，既酥且嫩，最后撒上红辣椒末、青蒜末，空气中都弥漫着羊肉的香味。

这时候，喝上点乌镇的“黑白佳酿”是再合适不过了。加入姜丝温热的乌酒，或是白米白水白面酿成的三白酒，举杯共饮，乌镇的年味就浓到心里了。

长街宴·就等你入座开席

每年长街宴大家最关心的就是如何可以“安排”上？这次小乌提前“探路”，帮大家了解清楚啦。

方法一：年初一至年初五（2020年1月25日-1月29日），来到西栅景区游玩的游客，到了午餐或者晚餐时间，去到茶艺街，有座即可入座点单。

方法二：预订新春套餐，宿乌镇，食长街宴。