1月7日，乌镇旅业第十二届民宿房东菜肴技能比武大赛在西栅茶艺街拉开帷幕。本次技能比武大赛邀请到了乌镇旅业重要高层及酒店中心各分管领导进行指导和评审。

公司副总裁陈瑜女士对民宿房东们这一年来的表现感到欣慰与喜悦，她表示，疫情终将会过去，2021年民宿房东们要更加努力，更加有信心，积极练好内功，把用心服务带给每一位来到乌镇的游客。

 经过了12月初对理论考试、实操铺床等技能比武初赛及综合日常考评之后，15家表现优异的民宿房东脱颖而出，进入了最终的决赛。在决赛中，他们将围绕今年的主题——乌镇年味（老底子菜）和辣味菜，对自己的参赛作品进行烹饪加工。值得一提的是，房东上报的参赛菜肴必须根据要求剔除现有菜单上已有的，并融合不同地域特色风味，制作创新出具有独特技艺的菜肴，比赛限时30分钟。

时值隆冬，茶艺街外场寒风砭骨，但是严寒丝毫不减房东们的热情。在决赛之前，房东们就已进行了认真备战，从选材配料、烹饪工艺、口味色泽乃至厨具选择上都做了精心的谋划和设计。11时30分许，比赛正式开始，房东们纷纷拿出看家本领，夫妻搭档齐上阵，颠翻熬煮皆展示。现场播放着喜庆的音乐似是助威，洋溢着一派热闹欢喜。

随着时间的推移，30道美味佳肴悉数出锅，经过别样精致摆盘后呈现在大家面前，公司领导和评委们先后品尝了各道菜肴，并从“色、香、味、名”与内涵等方面对菜肴进行打分和点评，面对喜爱的菜肴，更是不吝于掏出手机拍照留念。

房东们也充分利用这次比武的机会，在赛场上切磋技艺，场下积极观摩学习、互相交流讨论，共同进步。场外路过的游客也被各式香味吸引纷至沓来，品尝美味。

来自50幢民宿的房东代表朱明华这样说道：“进入公司5年多，我有过迷茫也有挫折，但是在公司和民宿管理部领导与同事的带领和照料下，我克服万难，不断成长与进步。民宿房东技能比武大赛一年比一年丰富，也让我们房东们的技能得到了锻炼与提升”。

紧张激烈的比赛告一段落，在公布最终的成绩之前，各位评委也对在本次比赛中积极忙碌的房东们与他们的厨艺、作品给予了高度的评价。“民宿房东技能比武像是一场联欢，除了能锻炼房东们的技能之外，更展现了房东们的精神面貌”，酒店管理中心常务副总陈斌如是说。

经过激烈的角逐，在结合初赛成绩后，61甲民宿荣获第一名，52幢和22幢民宿分列二、三名，其余房东也收获了优胜奖，公司领导为获奖房东颁发证书并合影留念。在此期间，民宿房东及家属也带来了武术表演和歌曲《海阔天空》，第十二届民宿房东菜肴技能比武大赛圆满落下帷幕。

其实不只是民宿房东，每年年尾乌镇旅业各部门都会组织各自的技能比武大赛。通过每年一次的技能比武，让员工在工作中创新、表现和提升自我，同时也加强了管理人员团队的建设，最终将最大的善意释放给每一位游客。