大年初一,乌村正式对外售票,迎来了第一波游客,虽然目前游客不多,但乌村组团的全体上下经过积极的备战,制定详细的工作流,落实服务细节,安排体验活动,细化排班需求,克服人手少的难题……全力保障接待的顺利开展。
业务新要求高,交流学习迎头上
“小皮球圆又圆,马莲开花二十一,二五六、二五七……”导游部的方晓妍正与一名小朋友在玩着跳皮筋,她已经从一名景区讲解员切换成了乌村“村民”,春节期间,像晓妍这样支援到乌村的导游共有11人,面临业务类型的全新挑战,他们并没有退怯,认真研究 “GO”模式,反复熟悉景区,晓妍告诉我们“虽然业务有所变化,但万变不离其宗,就是亲情化服务,在乌村会更加亲情化的对客,一起互动,玩耍,能很好的融入客人,像回到家的感觉。”
Cco的全新转型只是乌村业务的一个缩影,村长娄总不无感慨“其实乌村忙在前期的筹备,整个工作流的新建,与乌镇景区各个部门的沟通互动,每个环节的细化,就这些细化流程我们前期就经过演示、调整,反复很多次……”
乌村业务不仅新而且细,细到体验活动中哪个环节合适游客体验,咖啡吧吧师小冉虽然不会鸡尾酒的调试,经过交流学习逐渐掌握,认真反复演练调酒步骤,让游客避免冻伤;客房员工在演练过程中得知酒店客房是老式的钥匙锁,需要插入反锁才能锁住,在日常的接待中需要跟游客强调;没师傅教学做饺子,“村民”们自己撸起袖子自己上;打铁铺前面的建筑工地未能将场地收拾干净,餐厅的小伙子,行李房的伙伴们齐心协力将种树的大坑填埋……
物资少采购急,克服困难保运营
除夕前夜,乌村组团才正式接到开业的通知,虽然前期也进行了大量的准备工作,但接到正式开业的时间仓促,且面临过节,各个采购单位都放假休息,乌村大量的物资采购进行困难,来不及申购的“村民”们就四处奔走向各个酒店借用,力求做到物资准备充足;乌村实行一站式体验,需要策划众多民俗活动,这也急坏了村长和一众村民,打年糕没有石臼,四处问询,四处借用,好不容易接到,没人抬,瘦弱的小姑娘们咬咬牙自己上;组织农民画展,没有画怎么办?除夕当天“村民”们自行前去嘉兴搬画;茧子作画没人教,去桐乡请师傅,动员他春节期间来乌村……
人员少压力大,以老带新帮扶带
作为一个全新开放的景区, 450亩的占地面积,7个不同主题的组团,各种新年体验活动的策划,吃住行的妥善安排,人身安全消防安全的保障等等,各种工作都需要大量的人手,而乌村组团在编人员才50多名,大量的人员缺口是乌村开业工作的困难之一,咖啡吧只有一位吧员在编,为满足游客的体验需求,只能一人连上两班;客房清扫阿姨也是任务重,5位清扫阿姨需要负责96间客房,然而,乌村的公区面积大,每个组团都设有公共休息室,扫尘去污的任务大,对客阿姨和清扫阿姨经常相互帮忙,互相支援,而且12位阿姨中只有2位是老员工,大量的新手也使得工作开展面临挑战,但他们克服重重困难,经过前期的细化安排和帮扶培训保障岗位需求。
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