乌镇，有两个，一个是温暖柔软而慵懒雅致的文艺小镇，一个是古朴宁静而烟火味浓的江南人家，不论在哪一个乌镇，好客的乌镇人总会拿出看家小菜招待您一番，而美味的河鲜便是江南人最好的待客礼遇了。 

湍流不息的千年运河水孕育着丰富的河鲜，虾、蟹、鱼、鳝、蚬应有尽有，这是运河对乌镇人民的馈赠，现在，河鲜也成了乌镇人招待四方游客的最高的敬意。在乌镇觅河鲜，除了民宿房东的私家厨房，京杭河鲜馆便是不二之选。 

顾名思义，京杭河鲜馆以河鲜闻名，餐厅毗邻乌镇西栅的水上集市，采用原始的木质落地窗，整体全木结构，窗明几净，虽然朴实无华，但也尽显江南人家的清秀。餐厅内十人大桌和四人的小桌皆有，能够同时满足近70人用餐。在京杭河鲜馆品尝河鲜必定要选一个临窗的位置落座，如果是黄昏时候，室外的临水小座更是个好的选择，夕阳余晖迷人，集市木桥人群悠哉，河中红鲤穿梭。晚上七八点钟的时候，餐厅附近的水上戏台开演，吴侬软语的花鼓戏让人浑然不知身是客，点上一壶三白酒抑或是清雅的菊花茶，品品肥美的河虾、浓汤鱼头，味觉和视觉都通感了，满嘴的美景，满眼的美味，欢愉而丰满。 

河鲜，比不上海鲜的生猛，单单那股子江南的新鲜和水灵总也让人垂涎欲滴的。京杭河鲜馆位于水上集市附近，西市河水环绕四周，得天独厚的水环境让餐厅有条件将河鲜活养在河流中，餐厅在临水的木平台上支起了个大渔网，鱼虾蟹便养在其中，食客看上了哪一只捞上来便可，所以，京杭河鲜馆的河鲜清香鲜美便是全镇首屈。 

水镇螺蛳王 

这绝对是一道令人尖叫的河鲜大餐，它汇聚了夏季最让吃货痴迷的两种河鲜：小龙虾、螺蛳。木底铜盆一端上桌，香气四溢。做法却简单而家常，选用江南人家最常用的菜油将小龙虾炸透，清水螺蛳焯水去腥味；老姜、蒜片和乌镇手工豆瓣酱一同煸炒后，将螺蛳融合料酒、清水老抽和调料一同煮，再放入炸透的龙虾。红润的小龙虾肉质鲜美，螺蛳麻辣鲜香，是夏日喝扎啤的最好搭配。 

浓汤鱼头王 

鲜香，这是浓汤鱼头王最好的诠释。从丰富的内容物里，可以清晰地明白它鲜美滋味和丰富细节的来源——花鲢、青菜、木耳、瘦肉丸子、菌菇、高汤等，不仅鲜香，不同内容物所提供的不同咬劲，又极大丰富了整个口腔的品尝体验，所呈现出来的外观色彩也是非常和谐，如此温热浓郁的汤端到面前，如何不满足？ 

家常烧黑鱼 

这是一道妈妈菜，背负着江南人关于家，关于妈妈的所有记忆。平凡而不热烈的家常的味道是最美的味道，家常烧黑鱼便也是这样的一种平常却难以释怀的味道。旧时，江南人家总要腌制些咸菜，以便在青黄不接的时候用来佐餐，咸菜也就成了70后、80后的儿时记忆和家乡味道。如今，江南人依然没有忘记咸菜，巧妙得将它运用到黑鱼的烧制当中，黑鱼配合咸菜烧，鱼肉的鲜嫩与咸菜的干香酸爽调和平衡得刚刚好，农家风味浓郁。 

山药黄鳝汤 

在京杭河鲜馆，清爽的山药充分调和了黄鳝的黏腻，黄鳝被赋予了新的烹调生命。山药，味甘性平是补脾养胃，生津益肺的佳品。传统医学认为，黄鳝为温补强壮剂，补血益气，健脾养肝。两种营养丰富的食材再辅以火腿、枸杞、党参等食材，炖煮的烹饪方式又完好保存了所有食材的营养成分，清淡鲜香补气养颜。