【臭豆腐】
原材料：香菇、春笋、蘑菇、苋菜梗、白干
制作：自制臭卤，香菇头，春笋老得头，蘑菇头加苋菜梗凉透的盐水自然发酵60天即成臭卤，白干买来切成正方形排整齐，倒入自制臭卤淹没白干，浸泡24小时即可。
功效：臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效
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