“您心中的江南是什么样子？”4月12日，央视《远方的家》栏目播出“山河锦绣看中国 春潮澎湃 奔流入海”，长达10多分钟的镜头记录了乌镇的迷人风情。
许多为春天而生的食物也开始萌芽，山野嫩蔬、河海时鲜、时令美味无不让吃货心痒痒，是时候来乌镇，在绿意满满的古镇里寻味应季美食，唤醒关于春的味觉记忆，来一场“舌尖上的踏青”。对于生活在江南的人来说，春天让人期待的不仅是出门踏青，更让人念念不忘的，是一到三四月份应季的春食：春笋、马兰头、香椿、荠菜、青团……
一到春天，春笋和马兰头便是小镇餐桌上的一道常配的菜肴，虽然做法各异，但都无法掩饰来自泥土的鲜。小镇民国时代餐厅新推出的春季菜，油焖笋、马兰头、酥爆鱼、甜豆蟹烩粉虾仁、上海青菜焖香菇……用心烹饪，把美味送上。
除此之外，民国时代餐厅还推出《繁花》同款风味。“老上海排骨年糕”唤醒味蕾记忆、老上海桂花赤豆汤透着古早风味，令人怀念的泡饭配上数样江南小菜，让人回味无穷。
民国时代主题双人餐（点击上图加购套餐）
营业时间：11:00-13:30，17:00-20:00（周五、周六20：30）食香椿，咬春饼，香椿被称为是“树上蔬菜”，吃香椿就是吃“春香”。在乌镇民国早春市，香椿饼煎至两面微黄，一口酥脆，香椿自带的天然香味便溢满唇齿间，这一口春日美味错过需要等一年。香椿饼
营业时间：4月1日-5月31日9:00-12:00（雨天暂停）青团，用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的团子，吃起来又香又糯且不粘牙。现有多种甜咸馅料的青团，但最受欢迎的却仍是本色的实心青团，也许是它最能体现春意。荠菜，作为春菜里的“鲜味代表”，在三四月间最为鲜嫩。吴妈馄饨店的家常野菜馄饨将荠菜、老豆腐、猪肉末混合，一边包一边煮上一碗，连馄饨汤都冒着冲冲的香气，一口咬下去，春天的新鲜就跳动在舌尖。春光正好，茶艺街结合江南时令食材推出特色蚕花喜春宴，桑叶鲜嫩，韭黄飘香。蚕花喜春宴提取“蚕桑文化”美食元素，马兰头、桑叶鸡、麦芽塌饼等特色美食纷纷上桌。一溜八仙桌，沿河摆开，游客可在春日的暖风与美景中，品尝江南第一口鲜美味道。蚕花喜春宴
营业时间：4月1日-5月31日 11:30-13:30/17:00-20:30（雨天移至室内）食罢，饮一壶春茶。后街酒家推出的青绿下午茶，宋韵悠然，青绿之间烹茶香，香气随着蒸汽袅袅升起，茶香弥漫，仿佛置身于一个春天的花园之中，让人心旷神怡。乌镇踏春食盒，是一种生活美学的体现。饮茶之余，尝四味茶小食，唤起唇齿间的回味无穷；更有踏青鲜果篮，一口新鲜，看见春天。青绿下午茶
营业时间：4月1日-5月31日 13：00-17:00（雨天移至室内）除了以上两款春季套餐外，乌镇景区各大酒店和餐厅也纷纷推出春季寻鲜套餐，共飨春日美食盛宴，如堤上度假酒店、益大丝业会馆、枕水度假酒店、通安客栈中餐厅、水阁餐厅、子夜大酒店等，套餐包含各类春季江南特色美食以及下午茶饮品，等你来尝鲜！
堤上度假酒店
益大丝业会馆
枕水度假酒店
通安中餐厅
水阁餐厅春季小镇应季美食众多，但要说最让人期待的，那一定是野火饭。“野火饭”是乌镇方言中的叫法，实则是由咸肉、糯米以及各种时令蔬菜煮成的一种混合菜饭，而它“野”的地方，是在田间地头搭灶煮饭。
乌村野火饭选用应季新鲜食材将春天焖入一锅，大家围坐一起感受乡食乡情，捕获最原汁原味的生活气息。下田，挖洞，生火，架锅。野火饭总是适合随性一些，野气一点。五颜六色的配料丁散落在白色的大米间，经过焖煮的时间，揭锅，香气四溢。简单又淳朴，却动人心弦。
乌村野火饭
营业时间：4月1日-5月31日11:00-14:00/15:00-17:00“春到人间草木知”，跟随春天的步伐，来乌镇进行一场“舌尖上的踏青”，品尝应季美食，感受大自然的馈赠。
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