江南冬日，寒气渐浓，烟火气却愈发弥漫，在乌镇，尤以水上集市的早茶客最为迷人。据《乌镇志》记载，谚语有“朝晨吃得早，中饭吃得饱，夜饭吃得少”的说法，可以说，早茶客是老乌镇人的精神“自留地”。

乌镇晨起，最先要唤醒的当然是舌尖，行至水上集市，小吃商铺沿岸排开，摊主们忙碌的身影，是这片江南水乡的活力源泉。

乌镇早茶客

时间：7:00-9:00（夏令）

7:00-9:30（冬令）

地点：水上集市

乌镇的早茶，讲究的是原汁原味和手工精致，

在早茶客可以吃什么呢？

1、茶摊

特色：现烧水现泡茶

在这家茶摊里，老板用煤炉现烧水，手法娴熟地泡出香气四溢的乌镇本地茶。无论是清新的绿茶，还是浓郁的红茶，每一口都带着浓浓的水乡味道。

2、油墩铺

特色：香脆油墩子

油墩铺的油墩子是乌镇街头常见的传统小吃。外焦里嫩的油墩子香气扑鼻，是当地人早餐的必选之一。轻咬一口，香气四溢，满满的家乡味。

3、油煎铺

特色：烧饼、煎饼

油煎铺的烧饼和煎饼口感酥脆，外焦里嫩，香气四溢，是早餐时段里让人一试成主顾的美味。每一口都带着浓浓的家乡气息，简直是新一天的开始。

4、馄饨摊

特色：现包现煮馄饨、生煎包

这家馄饨铺的馄饨皮薄馅嫩，汤底清澈，口感细腻，完美再现了乌镇人对美味的追求。除了馄饨，还有现做现卖的生煎包，外皮微脆，内里多汁，简直是早餐的绝佳选择。

5、杨姐煎饼

特色：煎饼果子

杨姐煎饼铺是乌镇人气十足的早餐地。这里的煎饼果子薄脆爽口，内夹油条、鸡蛋和特制酱料，丰富的口感让每一口都充满惊喜。

6、蓆行桥包子铺

特色：包子与烧麦

这家包子铺的包子皮薄馅多，烧麦香气扑鼻。每一口包子都能感受到鲜嫩的肉馅和满满的汤汁，烧麦则是外焦内软，令人垂涎欲滴。

7、早点铺

特色：浆粽粥、南方早点

早点铺的浆粽粥是经典的南方早餐，粥底浓稠，糯米香滑，配上独特的腌菜和肉类，味道独特。这里还可以品尝到其他南方小吃，是许多当地人开始新一天的必备之选。

8、家门口小吃店

特色：铁板锅贴、牛肉粉丝汤、葱姜豆腐干、烧麦、茶叶蛋

这家小吃店的各色小吃堪称乌镇的街头美味代表。铁板锅贴外脆内嫩，牛肉粉丝汤鲜香扑鼻，葱姜豆腐干爽口开胃。这里的烧麦和茶叶蛋也是不容错过的传统小吃。

一方早餐桌，四处晨江南。馄饨、烧麦、油墩子、粉丝汤等美味纷纷上桌，鲜香口感在舌尖绽放，江南的滋味在此刻尽显。