“乌镇留给我印象最深的不仅是风景，还有每餐吃到的新鲜菜肴。”很多在西栅景区里用过餐的游客都会有这种感慨。那这些制作新鲜美味的食材哪里来的呢？俗话说“巧妇难成无米之炊”，美味的背后必须得有新鲜食材作供应，而乌镇旅游股份有限公司下属的农业基地就是景区的“食材大后方”。

农业公司地处西栅景区附近，占地面积为168亩，主要种植蔬菜、水果、养殖一些鸡鸭，服务于景区酒店餐饮的日常供给。“像这样的小白菜，景区最多一天要用一千多斤，所以我们上季刚收完，就赶紧接茬播种了。”把这里的每一寸土地运用好，提供最新鲜健康的蔬菜给游客是农业公司的工作人员们最重要的工作。每当一季蔬菜采摘完之后，农业小组就会马上制定接下来的播种方案，确保一年四季不间断地向景区供应。

“看！这个冬瓜够大吧”采摘的工作人员笑着说。这样露天种植的青皮冬瓜产量很高，每一个的个头儿都很大，所以在采摘的时候都要两个师傅一起努力才能把一箱冬瓜从田里运出来。

蔬菜种植基地的每一块儿菜地里都种着不同种类的蔬菜。满藤长长的丝瓜、颜色鲜艳的灯笼椒、刚长出幼苗的小青菜、鲜翠欲滴的木耳菜等等，这些成熟后都会成为景区餐桌上的新鲜美味。

“这些葡萄8月份就能采摘了，今年的长势还不错，估计能采下不少”在给葡萄树做修剪的工作人员高兴地说。为了确保成熟后的葡萄颗颗饱满，每一棵葡萄树上的葡萄要控制在20串儿以内，多的就要把它修剪掉，所以负责日常维护的工作人员们的工作量也很大。

为了方便培育蔬果的种子，农业公司还有专门的种子培育基地。这里有刚冒出新芽的小白菜幼苗、卷心菜幼苗、毛毛菜新芽等等，不久之后这些小秧苗也会长成肥嫩可口的蔬菜。

除了蔬果，农业公司还养了很多鸡鸭，基地的地方大，这些鸡鸭的活动范围也广。梨园里面的野草多，工作人员们就把鸡放养在里面。养鸡的技术人员说：“让鸡多在地上跑跑，吃点青草，这样的话它的肉质会更加鲜嫩。”除了可以做菜，鸡鸭每天产出的蛋也会定时向景区输送。

现在除了农业基地的蔬菜，乌村的“1小时蔬菜”也是秉承着即时输送的原则，最大程度地保持了食材的新鲜。最后我相信每一位在餐桌上享受健康美味的游客，都能够感受到这美食背后乌旅人的用心。