为备战第五届世界互联网大会•乌镇峰会,11月2日上午,乌镇旅游股份有限公司总裁陈向宏先生主持召开了世界互联网大会·乌镇峰会乌镇旅业全流程工作汇报动员会,公司副总裁、总裁助理、全体中层干部、一线主要管理人员及大会相关小组主要成员出席此次会议。
会上,大会相关工作组分别就大会联络、车辆接送、注册签到、会场搭建、酒店房餐保障、博览会保障、景区运行安全管理、信息化建设维护、cco服务等内容汇报了方案、预案、工作流程、人员分工及相关问题等事项。
总裁陈向宏先生在听取汇报后表示“虽然大会年年有,但每年都不一样。今年,乌镇旅业的服务半径扩大,在接待的广度、深度和幅度上都有明显增大。作为乌镇旅业的员工,每个人都要有饱满的工作状态,发挥乌旅人的传统,为荣誉而战,把任务讲明、困难讲透,克服经验主义。”
同时,总裁陈向宏也对在场中高层管理者和乌镇旅业全体员工提出了以下五点要求:
一、要强调提高认识。我们要有对党、对政府高度负责的精神,确保这次大会的顺利进行,把“乌镇”这张国家名片在我们手中擦试得更亮。
今天开始,乌镇旅业要进入整个公司上下的实战状态,公司全体员工要认识到今年的会议不同于以往,特别是中层干部要学会“放电影”的工作方式,每每在一个大活动面前,要把你担负的所有工作内容在脑海里过一遍,过完一遍再过一遍,只有这样才能发现问题;要有底线思维,我们任何的工作要想到最坏的结果是什么?我该怎么做?整个乌镇旅游是个大系统,靠领导强、靠中层强都还不够,关键是要靠我们各个岗位强,各个岗位能够做到补台,各个岗位能够做到对工作有预见性,我们就能战无不胜。今年大会工作有很多变化,主要有:
第一,今年的餐饮任务相比历年大大加重,怎么做到有效保障,让嘉宾吃好、吃满意、吃出特色、吃出品质来,这是一场硬仗。
第二,今年我们独立承担的接待、报到任务比以往更重,以往我们可能是配合的身份,今年我们的角色有了转变。
第三,今年的外媒和外宾也多,接待比以往更重,这对我们的外语接待能力提出了更高的要求,需要我们增多外语服务人员的配置。
对于这些变化,我们要高度重视,不能掉以轻心。对我们来说,讲政治就是要落实管理责任,要体现我们的专业水准,发扬乌旅人的工作精神,跟发挥我们的主观能动性相结合。
二、要强调本次大会服务的高品质。世界互联网大会•乌镇峰会已经办到了第五届,我们服务了五届,是不是每一届的服务都比上一届好呢?这是所有领导、到会嘉宾对我们的期待,我们怎么来提高?怎么来改进?往往往年的漏洞就是我们今年攻克的重点。服务品质是全链条,每个环节是相扣的,地面卫生好,游览车司机好,CCO好,游船好,店铺也要好,特别是出租店铺要做进一步动员,餐饮服务、厅面服务,请酒店中心要进一步细化。
三、要强调细节的把控,要不留死角。特别是对容易出现问题的细节,比如说接送中可能出现的嘉宾行李的丢失、怎么样快速地让嘉宾入住、嘉宾在客房里一些个性化需求的满足,针对连续参加大会的嘉宾,我们应该把他们的习惯在酒店服务里加以体现,这就是细节。另外还有专业配套保障上的细节,最容易出问题的音响、话筒,要确保万无一失,要有战战兢兢的心态。
四、要强调公司整体的协同性。虽然我们有了大的分工,但是乌镇旅游公司是一个整体,要政令畅通、相互补台,整体上要加强层层指挥的协同性,乌镇旅游公司强在哪里?不是强在一个人,而是强在我们整体。这个协同性上一定要细,比如游船打扫干净了没有、每个客房要检查、地漏有没有臭味、新的宴会中心有没有异味等等。我们会碰到各种问题,遇到问题以后我们要及时沟通、及时汇报,并且注意方式方法,避免与各外来服务方冲突,这是我对大家的要求。
五、要强调服务的专业性、预见性和安全性。要对所有的服务流程再熟悉、任务再分解再落实再细化,坚持安全底线不放松。
食品安全要严格地要求起来,分责任制,驻店经理是第一责任,厨房线也是同等责任,会议期间这是最重要的。还有,要重点突出各种安全预案,比如说对直播间、对咖荟、醉酒、落水这些重点安全事项,景区管理公司要有面上管控。今年乌村的活动特别多,乌村到西栅还有很长一段距离,要加强安全的掌控性,沿路要有监控,不要有死角。
11月7日至11月9日,第五届世界互联网大会•乌镇峰会将在中国乌镇举行,本届大会紧接乌镇戏剧节而至,从戏剧节落幕到大会召开,不过短短十天,对于7500余位服务于大会的乌旅人来说,压力、责任和工作量都是翻倍的。为了给与会嘉宾带去更好的服务和体验,在前期的筹备工作中,乌镇旅业两项盛事两手抓,不轻易放过任何一个细节。
| | 宾客接待工作筹备顺畅 助力大会顺利召开
作为乌镇旅业的领头羊,销售公司的同事们早早做好了打硬仗的准备。今年,乌镇旅业销售公司负责大会期间所有嘉宾的接待工作,从前期邀请、电话联络、嘉宾注册、交通安排以及落地食宿和接待都由其一力承担。
乌镇旅业的211位cco也早早投入的大会的筹备工作,他们有的是乌旅员工,有的是古北水镇的骨干员工,有的是高校志愿者。他们针对不同领域的嘉宾设置不同的服务内容,个性服务与共性服务并存,力求让各方嘉宾能在乌镇感到宾至如归。
| | 云舟宾客中心首亮相 酒店房餐会忙而不乱
今年,景区外围嘉宾的用餐也由乌镇旅业承担,数千名与会嘉宾和媒体记者同时用餐,无疑对酒店餐饮板块提出了巨大的挑战。
为此,酒店中心成立了以景区行政总厨为主要负责人的餐饮小组,450余名厨师,700余名服务人员保障大会用餐。酒店中心也特别开设清真厨房,邀请专业的清真大厨掌勺,满足宾客的个性化餐饮需求。
同时,公司全新启用云舟宾客中心,能够同时承接大会嘉宾的用餐。另外,今年的深夜E食堂依旧囊括了裕生餐馆,书生羊肉面馆,栅桥砂锅庄,民国吉鲤食府、锦岸私房菜、知青年代等6个餐厅。去年广受好评的“扫码点外卖”服务今年依旧保留,扫码、点单、收餐,简单三步即可享用深夜美味。
| | 乌村全面参与大会 扩容增位进一步保障
据悉,本届世界互联网大会•乌镇峰会期间,乌村麦田餐厅、蔷薇餐厅、知青餐厅将全部投入使用,同时,乌村也将成为咖荟聚集地,多场咖荟将在乌村举行。为提供乌村特色服务,乌村服务团队从咖荟的氛围布置到菜肴设计以及cco服务都尽显“村”之特色。
| | 物资保障全面把控 景区安全再上保险
为保障大会物资的安全优质,景区配送中心早在上半年就从几百家供应商中反复挑选大会物资供货商,而对于供货商提供的各类产品酒店中心和配送中心经过反复对比、试用之后选择最优质的投入使用。
在食材的选择上把好源头关,提供的食材必须符合食药局的要求。选用绿色有机的食材,部分蔬菜上会有特制的二维码,通过扫码,顾客可以清楚的了解到蔬菜的种植全过程,包括产地、施肥、采摘、各类认证书等,是否拥有检测报告也一目了然。
景区的安全运营关乎的大会的顺畅,景区也早早地与公安、消防等相关部门进行了工作的对接,安防、车辆设备安全检测、消控系统等都进行了全面排查,为景区安全再上一道保险。